ありがたい事に、ハワイでは日本食レストラン、寿司屋、居酒屋が毎年のようにオープンするのですが、在留邦人やローカルから長年に渡って圧倒的支持を得ているのが寿司居酒屋「楽」です。

キング・ストリート沿いにある「楽」は、ワイキキからは少し遠いのでタクシーかバスでの移動がお勧めです。パーキングはお店の裏側にあります。予約できるのは17時から19時までで、その後はウォークインのみとなります。かなり混みますので、旅行などでスケジュールに余裕のない方は予約をお勧めします。

テーブル席もありますが、Daisukeはカウンター席が好きです。お酒は日本のビール、焼酎、日本酒、ワインなど。最近ハワイのビールも提供するようになりました。

刺身の盛り合わせは、本日のお勧め素材から「いいとこどり」、「お任せ」で注文するスタイル。人数や好みに合わせてネタや点数が変わりますが、日本、メインランド、ハワイなど各地の海の幸を堪能できます。

こちら「楽」のオーナーのMANABUさん。現在はハワイの店舗を離れ、日本の尾山台にある「楽」で腕を振るっておられます。

カウンターに置かれた旬のお勧め素材。美味しい食べ方をシェフに相談してみてください。期待以上の料理が運ばれて来ますよ。

一部ですが「楽」のメニュー紹介します。※値段は季節や仕入れ状況によって変わります。

本日の生ガキ（おすすめ産地から） $MP
濃厚な味わいの生ガキを、あっさりポン酢とレモンでいただきます。

ウニシューター $13.50
ショットグラスに注がれたウニ、イクラ、ジュレを飲み干します。日本では珍しいスタイルですが、ハワイではポピュラーなメニューで牡蠣を使った牡蠣シューターもあります。

自家製豆腐の旨ダシセリーがけ イクラのせ $8.50
自家製豆腐の上に、イクラとジュレがこれでもかと言うぐらい乗せられた大人気メニューです。

自家製あん肝　ポン酢 $10.50
濃厚で上質なチーズのような味わい。お酒がすすみます。

和牛タタキ $29.50
さしが入った牛肉を、スライスされたオニオンと一緒にいただきます。脂がしつこくなる事無く牛の旨味を楽しめます。

蒸したて！　手作りエビ入りポークシュウマイ $7.00
こちらも大人気メニュー、口にすればシュウマイの概念が変わります。数に限りがあるので売り切れる前にご注文を。

生タコの塩唐揚げ $13.50
Daisukeのフェイバリットおつまみ。必ず最初にオーダーします。新鮮なタコの吸盤が最高です。是非ビールとご一緒に。

モイの塩焼き $MP
かつては「王族しか口にすることのできない魚」とされ、現在でも高級魚として知られるモイ。脂が乗っていてしっかりとした口当たりです。焼き魚はもちろん、一夜干しや刺身・寿司でいただいてもとても美味しい魚です。

リブアイステーキ（ガーリックもしくはポン酢） $28.50
上質な脂を含むリブアイと特製ガーリックソースの相性が抜群。「楽」に来たら是非召し上がって欲しい品です。

寿司も刺身と同様、各地の海の幸を楽しむ事ができます。どれも美味しいので「好きなネタは？」と聞かれると困るのですが、エンガワ、イクラ、ノドグロ、モイ、中トロ、寒ブリ、生サバあたりでしょうか。

カウンターに置かれたお勧め素材の松茸や、

静岡産和牛も、

お寿司でいただきました。（贅沢だな～）

「楽」のカウンターに座ると日本人は自分たちだけ、何てことは珍しくありません。この店がローカルから支持されているのだと良くわかります。シェフの確かな腕はもちろん、会話もとても楽しく、サーバーも気が利きますのでいつも気持ち良く食事ができます。

お店に活気があり、お客さんは笑顔。
美味しくて楽しい、「楽」の店名は伊達じゃないですね！

「楽」が誇るアイアンシェフ！
左からSHUNSUKEくん、HIDEKIくん、ISAMUさんです。